Gorriones cosmopolitas

Al pie de la playa de "El arenal" en Jávea, hay un paseo lleno de restaurantes variados, pubs, bazares en los que puedes comprar tumbonas, camisetas, bisutería, flotadores y prensa internacional, boutiques de ropa e inmobiliarias. Una mezcla curiosa para mí, que sólo voy a pasar un día a orillas del Mediterráneo. Invierto un tiempito en darme una vuelta hasta encontrar el café de mis sueños, para desayunar a gusto. Y lo encuentro.

El local, como todos, de planta baja, se llama Restaurante Austríaco y está en el Paseo Amanecer Bl 7 -suena un poco cursi pero qué le vamos a hacer, son datos verídicos-.

Si entras por la puerta que da a la carretera, te encuentras una pastelería y despacho de pan de ensueño. Ahí entiendes realmente la expresión "comer con los ojos" y se hace realmente difícil elegir una porción de tarta, tan exquisitas parecen todas. Si accedes por el paseo marítimo, lo normal es que te quedes en la terraza cubierta. Los camareros son amables y rápidos sirviendo las mesas y hay una camarera guapísima, gemela de Neus Asensi.

Desayuno apfelstrudel con nata montada. Me hubiera gustado tomarlo regado con una crema inglesa fria -el apfelstrudel siempre lo pido caliente- tal y como lo tomé en Bielefeld por primera vez, pero no existe esa opción en el menú. La camarera me pregunta cómo es la crema inglesa y le explico que el sabor es muy parecido a las natillas, de hecho podrían ser natillas, pero líquidas. Ella me contesta que ahora entiende por qué los alemanes piden este pastel caliente acompañado de una bola de helado de vainilla. Sonríe. "Es lo más parecido que tenemos".

Somos los únicos españoles que estamos desayunando allí, puede que porque es muy temprano. Estamos totalmente rodeados de ingleses y alemanes. Y me gusta. Unos leen la prensa y la comentan con los compañeros de mesa mientras esperan sus pedidos, otros miran el mar, simplemente, relajados... Hasta mí llegan sus voces: "Can you take.., please? Aalena, Bitte... Umm, Danke, Volker!!" Y por un momento pienso que la extranjera soy yo, que estoy a cuatro mil kilómetros de allí, como cuando era pequeña.

Pero lo mejor de todo, lo que no os perderéis si desayunáis en la terraza, es el trasiego constante de gorriones. Planean descarados sobre las mesas, se posan en las que están vacías y te miran a los ojos esperando unas semillas de amapola, o de sésamo, del panecillo de tu desayuno. Algunos, impacientes, se acercan dando saltitos y piando. Me hace gracia ver lo bien que se han adaptado. Igual que los ingleses y los alemanes que, por lo que me cuentan, no son veraneantes, sino que viven allí todo el año. Por un instante, me pregunto cuántos de aquellos gorriones serán autóctonos y cuántos habrán emigrado huyendo de las nieves del norte. Así que, dejo mi plato lleno de semillas y mientras me alejo, notando sus miradas, les susurro un "Good bye" y un "Aufwiedersehen"... por si acaso.